Martabak manis teflon a.k.a terang bulan
Hai semua pejuang golden apron 3, semi semuanya sehat dan tetap semangat posting resep ya.
Resep kali ini mau share ttg cara membuat martabak manis teflon.
Wah...ini pencapaian ku yg luar biasa menurut ku Krn bs bikin martabak teflon yg tentunya lebih mantap dari sebelumnya.martabaknya kenyal,lembut,harum,bersarang halus Krn menurut sy, martabak yg berhasil itu sarangnya/seratnya halus , lentur Dan kenyal.
Itu menurut ku aja ya ,no debat.
Okeh,mgkn teman2 udah punya buanyak resep martabak tp msh gagal juga.maaf ya, sebenarnya bukan resepnya yg salah tp lebih ke cara membuat setiap org pasti berbeda2.jd sy sekalian share juga agar minim gagal nti.
Cuss...
#PejuangGoldenApron3
#martabakteflon
#terangbulan
Martabak manis teflon a.k.a terang bulan
Hai semua pejuang golden apron 3, semi semuanya sehat dan tetap semangat posting resep ya.
Resep kali ini mau share ttg cara membuat martabak manis teflon.
Wah...ini pencapaian ku yg luar biasa menurut ku Krn bs bikin martabak teflon yg tentunya lebih mantap dari sebelumnya.martabaknya kenyal,lembut,harum,bersarang halus Krn menurut sy, martabak yg berhasil itu sarangnya/seratnya halus , lentur Dan kenyal.
Itu menurut ku aja ya ,no debat.
Okeh,mgkn teman2 udah punya buanyak resep martabak tp msh gagal juga.maaf ya, sebenarnya bukan resepnya yg salah tp lebih ke cara membuat setiap org pasti berbeda2.jd sy sekalian share juga agar minim gagal nti.
Cuss...
#PejuangGoldenApron3
#martabakteflon
#terangbulan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan tepung ke dalam wadah, tambahkan garam,gula.aduk rata.masukkan telur dan air.air masuk perlahan.jgn sekaligus dulu.jika menggunakan tepung protein tinggi (Cakra) maka takaran air harus tambah Krn tingkat kelembaban tepung berbeda.
- 2
Aduk2 sampai rata dan licin.sesuaikan kekentalan adonan.tepuk2 adonan dgn sendok atau whisker sampai muncul gelembung-gelembung udara.lakukan selama 10-15 menit untuk hasil lebih baik.nanti adonan akan Kalis saat dituang Tdk mudah putus.
- 3
Larutkan soda kue dan baking powder dgn 1 Sdm air.kemudian tuang keadonna.aduk rata.tidak perlu ditepuk2 lagi ya.cukup diaduk perlahan.lalu tutup dan diamkan minimal 1 jam, maksimal 3 jam Krn ini menggunakan telur jadi rawan basi
- 4
Tutup menggunakan plastik atau kain.jgn letakkan di dekat sumber panas ya
- 5
Setelah 1 jam, pnaskan teflon dgn api paling kecil.bisa ditumpuk tungku kompor nya agar api ga langsung kna teflon shg minim gosong.test panas teflon dgn memercikkan sedikit air.jika air langsung habis, berarti kepanasan.jika air mutar2 itu sudah pas.tuang adonan sekitar 3/4 gelas.bentuk pinggirannya dgn sendok.besarkn sedikit api agar muncul gelembung-gelembung udara dgn sempurna.tekanan panas membuat gelembung udara cepat terbentuk.klo api kecil bs bantet.
- 6
Jika gelembung sudah muncul Banyak dan rata, turunkan api.jika gelembung udara sudah pecah,tabur gula sedikit demi sedikit.tutup dan api stel kecil bgt.
- 7
Angkat jika atasnya sudah kering.oles mentega 1 Sdm agar tetap lembut
- 8
Belah dua lalu beri toping
- 9
Martabak teflon sudah jadi
- 10
Silahkan dicoba, semoga berhasil ya
- 11
Yakin jadi jika turut resep.ini soda kue dan baking powder yg sy pakai.gunakan baking powder double acting Krn ini sistem antri masaknya
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)