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雨來菇炒青椒
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雨來菇炒青椒 的食譜成品照片

雨來菇炒青椒

宇相雨來菇料理教室
宇相雨來菇料理教室 @cook_9983964

雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇,這是一種陸地生長的藍綠藻,富含有各種營養元素的珍奇食材,須大雨後才會出現在山區的草地上,晴天烈日時又會消失無蹤影,原住民給它唯美響亮的名字"情人的眼淚"風靡於饕客口中。

雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇,這是一種陸地生長的藍綠藻,富含有各種營養元素的珍奇食材,須大雨後才會出現在山區的草地上,晴天烈日時又會消失無蹤影,原住民給它唯美響亮的名字"情人的眼淚"風靡於饕客口中。

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雨來菇炒青椒

宇相雨來菇料理教室
宇相雨來菇料理教室 @cook_9983964

雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇,這是一種陸地生長的藍綠藻,富含有各種營養元素的珍奇食材,須大雨後才會出現在山區的草地上,晴天烈日時又會消失無蹤影,原住民給它唯美響亮的名字"情人的眼淚"風靡於饕客口中。

雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇,這是一種陸地生長的藍綠藻,富含有各種營養元素的珍奇食材,須大雨後才會出現在山區的草地上,晴天烈日時又會消失無蹤影,原住民給它唯美響亮的名字"情人的眼淚"風靡於饕客口中。

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預備食材

20 分鐘
3人份
  • 宇相雨來菇 150 g
  • 紅蘿蔔 少許
  • 青椒 2 條
  • 蒜頭 3 顆
  • 胡椒鹽 少許
  • 鹽巴 適量
  • 糖 少許
  • 蛋 2 顆
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料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    將食材備妥;雨來菇滾水川燙備用;蒜頭切末;紅蘿蔔切片;青椒切小塊;蛋打散拌勻備用。

  2. 2

    鍋內倒入1大匙的油,加入蛋炒散起鍋備用;蒜末爆香;加入青椒塊、紅蘿蔔片拌炒;加入剛剛炒好的蛋;再放入雨來菇翻炒一下,調味料調味拌勻即可起鍋。

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宇相雨來菇料理教室
宇相雨來菇料理教室 @cook_9983964
發布於 2021年06月02日 02:56
我們透過農業科技化培育雨來菇(陸生藍綠藻),不同以往多沙難清洗、品質不穩定、不好存放的印象,我們採用專利培育技術,堅持品質把關及服務,以友善環境方式培育,注重培育安全、環境衛生、場內人流管制,透過嚴格品管及定期送檢榮獲各項標章認證,確保給您健康又美味的台灣在地食用藻 "雨來菇" 。
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雨來菇 炒 青椒

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