將大茂蔭瓜取出切碎備用。(如不使用請略過此步驟)

10人內鍋以2湯匙食用油熱鍋後轉中小火，將豬絞肉和蒜頭酥、油蔥酥放入鍋中翻炒至香氣飄出或絞肉變白。

將炒開的絞肉移至電鍋中，加入水和其他調味料，外鍋加1米杯水，按下開關。

開關跳起後攪拌均勻，可待涼用密封盒裝好放入冰箱，要吃的時候微波加熱，例如配飯或麵時灑上蔥花即可享用香噴噴的肉燥飯囉。