રાજકચોરી (Raj Kachori Recipe In Gujarati)
#PS
રાજ કચોરી (Raj Kachori) એ કચોરીની અનેક વેરાયટીમાંની એક છે, જે ખુજ સ્વાદથી ભરપુર અને અત્યંત મસાલેદાર હોઈ છે. આ કચોરી બહારથી ક્રિસ્પી એવી અને અંદર મુલાયમ સ્ટફીંગથી ભરેલ હોઈ છે. આ કચોરી એ ભારતના લગભગ તમામ ખૂણે દુકાનો પર, કે રેકડીઓ પર જોવા મળીજ જાય છે. ભારતની કેટલીક લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની આ કચોરી એક પ્રખ્યાત વાનગી છે
રાજકચોરી (Raj Kachori Recipe In Gujarati)
#PS
રાજ કચોરી (Raj Kachori) એ કચોરીની અનેક વેરાયટીમાંની એક છે, જે ખુજ સ્વાદથી ભરપુર અને અત્યંત મસાલેદાર હોઈ છે. આ કચોરી બહારથી ક્રિસ્પી એવી અને અંદર મુલાયમ સ્ટફીંગથી ભરેલ હોઈ છે. આ કચોરી એ ભારતના લગભગ તમામ ખૂણે દુકાનો પર, કે રેકડીઓ પર જોવા મળીજ જાય છે. ભારતની કેટલીક લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની આ કચોરી એક પ્રખ્યાત વાનગી છે
કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
રાજકચોરી બેઝ બનાવવા માટે, મિક્સિંગ બાઉલમાં સોજી, મેંદા, બેસન લો. તેમાં મીઠું, લાલ મરચું પાઉડર અને બેકિંગ સોડા નાખો.
- 2
ભાગો માં પાણી ઉમેરો અને કણક બનાવવા માટે શરૂ કરો. કણક નરમ હોવું જોઈએ નહીં. 10 મિનિટ માટે ખૂબ જ સારી રીતે ભેળવી.
- 3
લોટ ઉપર ભીનું કાપડ થી ઢાંકી રાખવું અને ૩૦ મીનિટ રેસ્ટ આપવો. ત્યાર બાદ પાછું મસળવું અને મીડીયમ સાઈઝ ના લુવા પાડવા.
- 4
લોટ ના લુવા માંથી ૪-૫ ઇંચ ડીએમેટર ની કચોરી વણવી. કચોરી પાતળી કે જાડી ના હોવી જોઈએ. હવે એને ધીમા તાપે બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લેવું.
- 5
હવે પ્લેટ માં એક કચોરી મુકો. વચ્ચે થી હોલે પડવું. એમાં ચણા, બટાકા ઉમેરવા.
- 6
હવે એના ઉપર કાંદા, ટામેટા, સેવ, દહીં, ખજુર અમલી ચટણી, ગ્રીન ચટણી, ડાહી ચાટ મસાલો અને દાડમ ના દાણા નાખી સર્વ કરવું.
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (12)