सुरवातीला सर्व साहित्य घेऊ. कांदा टोमॅटो, कोथिंबीर चिरुन घेणे.

एका कढईत 4 चमचे तेल घालून त्यात सुरवातीला काजु तळुन घेणे. त्यातील 7-8 काजु साईडला काढून ठेवणे.

अत्ता त्यात कांदा, टोमॅटो चिरलेले व 1चमचा मीठ, हि विलायची, मोठी विलायची, दालचिनी,लाल मिरची, लसुण,अदरक,घालून चांगले भाजुन घेयचे

अत्ता परत कढईत 1चमचा तेल व 1चमचा तुप घालावे त्यामधे जीरे, मोहरी, 3-4 काजु पाकळ्या, तमालपत्र, लाल तिखट, केलेली ग्रेव्ही घालून परतणे.

थोडे पाणी घालून त्यात गरम मसाला, मीठ, साखर, कसुरी मेथी, कोथिंबीर घालून परतणे.

झाकण घालून 5-7 मिनटे उकळी येऊ देणे म्हणजे काजुकरीला रंग खुप छान येतो.

झाकण काढून तिखट मीठ चेक करणे अत्ता आपली काजुकरीला तयार आहे.

जेवायला वाढताना ग्रेव्ही वर तळलेले काजूचे काप घालून सर्व करावे. तुम्ही चपाती, पराठा, नाना सोबत सर्व करु शकता.