برای شروع ابتدا برنج را خوب بشویید و حداقل سه ساعت در آب گرم خیس کنید، بعد از سه ساعت آب آن را خالی کنید. شش پیمانه آب روی برنج بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید تا بپزد. (برای اینکه عطر و طعم بهتری بگیرد می‌توانید هل را ساییده و مقداری آب‌جوش روی آن بریزید و بعد آب آن را صاف کرده و به آب برنج اضافه کنید تا با عطرهل خیس بخورد).

هنگامی که برنج کاملا پخت (بعد ازحدود یک ساعت) دو پیمانه شکر را به آن اضافه کنید. شکر کمی آب می‌اندازد پس اگر آب شله زردتان کمی زیاد شد اصلا نگران نباشید چرا که در پروسه جوشیدن و حین پخت، تبخیر می‌شود. شما همچنین می‌توانید شکر را در آب حل کرده و به صورت شهد به شله زرد اضافه کنید اما از آن‌جاییکه ما روش ساده و سریع‌تری را در نظر گرفته‌ایم مستقیما شکر را اضافه می‌کنیم.