عدسی با ماش
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
عدس و ماش را جداگانه چند ساعت قبلا از پخت خیس می کنیم. و در زمان پخت آبکش می کنیم.
- 2
پیاز را ریز خرد می کنیم و با کمی روغن تفت می دهیم تا طلایی شود بعد سیر خرد شده و زردچوبه را اضافه کمی تفت می دهیم. و عدس آبکش شده را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. آب جوشیده اضافه کرده و می گذاریم تا نیم ساعت پخت عدس انجام شود. بعد از نیم ساعت ماش را هم اضافه می کنیم. و زیر عدسی را کم می کنیم و حتی می توانید توری پلوپز هم بگذارید تا عدسی آرام آرام بپزد.
- 3
نکته ۱- اگر آب گوشت داشتید می توانید به جای آب جوش به مواد اضافه کنید.
نکته۲- من برای لعاب انداختن عدسی اصلا از آرد یا سیب زمینی استفاده نمی کنم ، بلکه می گذارم چندین ساعت با شعله ملایم عدسی بپزددر این حالت بخشی از عدس و تمام ماش ، هنگام پخت کاملا له شده و لعاب لازم را به خوراک شما می دهد.
نکته ۳- می توانید برای تمام نشدن آب خوراک از توری پلوپز زیر قابلمه استفاده کنید.
- 4
در یک ساعت آخر پخت نمک و فلفل و پاپریکا را اضافه می کنیم.
در انتهای پخت غذا را در ظرف مخصوص سرو و با آبلیمو و نان جو میل می نمایید. نوش جان 😋😊
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)