Liege Waffle
Anak-anakku suka sekali sama waffle. Biasanya buat sarapan, dan dimakan dengan aneka topping, kadang sirup maple, madu, aneka selai, coklat dan kalau aku lagi rajin *hehe* , pake whipped cream.
Kemarin bikin Liege Waffle. Berbeda dengan waffle sarapan ala Amerika yang ringan dan disajikan dengan aneka topping, liege waffle asal Belgia ini lebih padat seperti cake dan bisa langsung dimakan karena sudah manis.
Yang membuat liege waffle ini spesial adalah menggunakan Pearl Sugar atau gula mutiara didalam adonannya. Bukan gula mutiara buat hiasan atau taburan kue yaa... tapi gula yang bentuknya besar, kasar dan padat (geser untuk fotonya). Fungsi gula ini selain untuk pemanis, juga menambah tekstur crunchy. Gula yg mencair dibagian luar waffle, akan memberikan kilau renyah pada permukaan waffle. Enak deh!
Tapi nanti mau nyoba eksperimen dengan gula lainnya yang lebih mudah didapat.
Follow IG ku ya : mamavajaz
Thank you
Liege Waffle
Anak-anakku suka sekali sama waffle. Biasanya buat sarapan, dan dimakan dengan aneka topping, kadang sirup maple, madu, aneka selai, coklat dan kalau aku lagi rajin *hehe* , pake whipped cream.
Kemarin bikin Liege Waffle. Berbeda dengan waffle sarapan ala Amerika yang ringan dan disajikan dengan aneka topping, liege waffle asal Belgia ini lebih padat seperti cake dan bisa langsung dimakan karena sudah manis.
Yang membuat liege waffle ini spesial adalah menggunakan Pearl Sugar atau gula mutiara didalam adonannya. Bukan gula mutiara buat hiasan atau taburan kue yaa... tapi gula yang bentuknya besar, kasar dan padat (geser untuk fotonya). Fungsi gula ini selain untuk pemanis, juga menambah tekstur crunchy. Gula yg mencair dibagian luar waffle, akan memberikan kilau renyah pada permukaan waffle. Enak deh!
Tapi nanti mau nyoba eksperimen dengan gula lainnya yang lebih mudah didapat.
Follow IG ku ya : mamavajaz
Thank you
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam wadah berisi susu cair hangat kuku, masukkan ragi dan gula. Diamkan lebih kurang 10 menit hingga berbuih
- 2
Setelah berbuih, tambahkan vanilla, garam, dan mentega cair, aduk rata.
- 3
Dalam wadah lain, masukkan tepung. Buat lubang ditengahnya. Tuang campuran susu, aduk rata dengan spatula.
- 4
Tutup dengan kain, diamkan selama 30 menit, ukurannya akan mengembang 2x lipat.
- 5
Tambahkan pearl sugar, aduk secukupnya
- 6
Ambil adonan sekitar 2 sendok makan, letakkan ditengah mesin waffle yang sudah dipanaskan.
Kalau sudah kecoklatan, angkat.
Enak disajikan hangat maupun setelah dingin.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar