Pentru început pregătim baza de biscuiți cu unt topit (vezi rețeta). Luăm o formă rotundă de dimensiunea 24 cm, vărsăm compoziția de biscuiți cu unt, nivelăm bine toată suprafața și punem în frigider pentru 15 minute. Între timp pregătim crema, mixăm smântâna pentru frișcă, adăugăm iaurtul, brânza Philadelphia și zahărul. Vom obține o cremă omogenă destul de solidă (fermă).

Luăm forma din frigider și punem peste baza de biscuiți crema obținută. Punem în congelator pentru 30 de minute.

Pregătim gelatina de pepene galben: tăiem pulpa bucățele și mixăm adăugând puțină apă și zahăr. Punem piureul de pepene obținut pe foc la încălzit și adăugăm gelatina în foi pe care am pus o în precedentă în apă rece, amestecăm pentru a se dizolva.

Lăsăm gelatina de pepene la răcit după care o vom vărsa peste crema albă, punem forma cu cheesecake în frigider pentru cel puțin trei ore. Înainte de a servi se ornează după plăcere.