Pentru început curățăm cartofii de coaja și îi punem la fiert cu un praf de sare, după ce sau fiert îi pasam cu furculița sau un zdrobitor.

La fel vom proceda și cu ciocănele de pui le curățăm de piele și le punem la fiert în apa cu puțină sare. După ce sau fiert desfacem carnea de pe oase și o facem fâșiuțe cu furculița

Păstrăm oasele de la ciocănele, iar în bolul unde am pasat cartofii adăugăm, carnea, cașcavalul, usturoiul dat pe răzătoarea marunta și restul ingredientelor.

Amestecăm foarte bine cu mâna și punem din compoziție pe oasele de la ciocănele încât să formam un ciocanel mai mare.

Îl vom da pe fiecare prin ou, făină și pesmet iar apoi punem în uleiul încins la prăjit. Va recomand să le încercați sunt foarte foarte gustoase mai ales atunci când sunt calde