برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
نخود ولوبیارو از شب قبل خیس کنید وچند بار آبش رو عوض کنید که نفخ نداشته باشه.
- 2
خوب که خیس خورد میذاریم بپزه. عدس روهم جداگانه میپزیم ووقتی که پخت آبش رو خالی میکنیم چون باعث میشه رنگ آشتون تیره بشه.
- 3
داخل قابلمه آب میریزیم و روی حرارت میذاریم تا بجوشه وقتی جوشید سبزی رو بهش اضافه میکنیم ونیم ساعت زمان میدیم تا سبزی بپزه. دراین مرحله نخود ولوبیا وعدس روبهش اضافه میکنیم (من همیشه 2 تا پیاز رو نگینی خرد میکنم وسرخ میکنم و با مقداری زردچوبه، فلفل قرمز ونعناع تفت میدم و به آش اضافه میکنم چون به آش لعاب میده وباعث خوش عطر شدنش میشه)
- 4
ده دقیقه ای که جوشید رشته آش و از وسط نصف میکنید (میتونید 3تیکه کنید) وداخلش میریزید وزمان میدید تا رشته بپزه وقتی پخت حرارت رو خاموش میکنیم و در قابلمه رو میذاریم تا نیم ساعت بمونه وجابیفته. در آخر باکشک، پیاز داغ، سیرداغ ونعناع داغ تزئین میکنیم.
- 5
اگر آشتون در حین پخت شل بود 1 ق غ آرد رو بامقداری آب سرد حل کنید وتوش بریزید تا مقداری سفت بشه.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)