سینه مرغ را چرخ کردم دو بارو سپس دو عدد پیاز را رنده آب آنرا گرفته به مرغ اضافه کردم و ورز دادم و سپس زعفران نمک فلفل و پاپریکا زدم ورز دادم.

گشنیز و جعفری و اضافه کردم و به مدت نیم ساعت داخل یخچال گذاشتم و سپس یک پیاز را رنده کردم و در روغن تفت دادم و زردچوبه زدم و به اندازه یک نارنگی از مواد مرغ گرفتم و داخل دو تا تخم مرغی که با چنگال زدم غلطوندم و سپس در آرد سوخاری و داخل پیاز گذاشتم.

و رب گوجه را با آبجوش مخلوط کردم و روی کوفته ها ریختم و نمک و فلفل زدم و چند تا آلو بهش اضافه کردم و گوجه و سیب زمینی هم جداگانه سرخ کردم.