Mule w białym winie
Jest to najprostszy i klasyczny przepis na przyrządzenie muli.
Małże duszone w białym winie na maśle z dodatkiem świeżej natki pietruszki zadowolą każdego smakosza owoców morza.
Można je podać z bagietką czosnkową.
WAŻNE :
Najlepsze i najsmaczniejsze są świeże małże. Należy zwracać uwagę, aby były zamknięte. Jeśli są otwarte, to zapewne są już martwe. Można to sprawdzić stukając muszelką o blat stołu. Jeśli małża się zamknie, to znaczy, że jest żywa. Jeśli się nie zamknie, należy ją wyrzucić.
#złotaksiążka3
Mule w białym winie
Jest to najprostszy i klasyczny przepis na przyrządzenie muli.
Małże duszone w białym winie na maśle z dodatkiem świeżej natki pietruszki zadowolą każdego smakosza owoców morza.
Można je podać z bagietką czosnkową.
WAŻNE :
Najlepsze i najsmaczniejsze są świeże małże. Należy zwracać uwagę, aby były zamknięte. Jeśli są otwarte, to zapewne są już martwe. Można to sprawdzić stukając muszelką o blat stołu. Jeśli małża się zamknie, to znaczy, że jest żywa. Jeśli się nie zamknie, należy ją wyrzucić.
#złotaksiążka3
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Małże należy w pierwszej kolejności wyszorować, zeskrobać narośla z muszli. Dokładnie opłukać pod bieżącą zimną wodą i osuszyć. W trakcie czyszczenia nie moczyć w wodzie, bo się otworzą.
- 2
Szalotkę obrać i drobno pokroić w kostkę.
- 3
Umytą natkę pietruszki pokroić na drobno usuwając grubsze łodyżki.
- 4
Roztopić w rondlu masło na średnim ogniu i zeszklić cebulkę.
- 5
Wlać białe wino, dodać część natki i doprowadzić do wrzenia.
- 6
Dodać małże i gotować pod przykryciem przez 5 - 6 minut na dużym ogniu, aż małże się otworzą.
- 7
W trakcie gotowania 2-3 razy potrząsnąć rondlem aby małże równomiernie się gotowały. Zestawić z ognia, wyrzucić mule, które się nie otworzyły. Posypać pozostałą natką i zaraz podawać.
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze