பலா பழத்தின் சக்கையை சுத்தம் செய்து எடுத்துக் கொள்ளவும் மிளகாய்த்தூள் கரம் மசாலாத்தூள் மஞ்சள் தூள் சீரகத் தூள் சோம்புத் தூள் கான்பிளவர் மாவு அரிசி மாவு இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் சேர்க்காமல் செய்து ஒரு ஸ்பூன் அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியாக பிசைந்து வைத்துக் கொள்ளவும்

அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய வைத்து எண்ணெய் காய்ந்ததும் செய்து வைத்துள்ள கலவையை சிறிது சிறிதாக போட்டு நன்கு திருப்பி விட்டு இருபுறமும் வேகவிட்டு எடுக்கவும் பலாப்பழ சக்கை கிரிஸ்பி 65