பலாப்பழச் சுளைகளை கொட்டை நீக்கி மிக்ஸியில் போட்டு அதனுடன் ரவை சர்க்கரை ஏலக்காய் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து நைஸாக அரைக்கவும்

அடுப்பில் ஒரு சட்டியை வைத்து காய்ந்ததும் எண்ணெய் ஊற்றி கொஞ்சம் நல்ல நெய்யும் ஊற்றி சூடேறியதும் அரைத்து வைத்துள்ள மாவை குழிகளில் ஊற்றவும் ஒரு பக்கம் வெந்ததும் மறுபக்கம் திருப்பி விடவும்

இரண்டு குடங்களும் நன்றாக வேக வைத்து நடுவில் குழித்து பார்க்கவும் மாவு ஒட்டாமல் வந்தால் வெந்து விட்டது பணியாரங்களை எடுத்து சூடாக பரிமாறவும் பலாப்பழ குழிபணியாரம் ரெடி