Potong pisang sekitar 2,5 cm - 3 cm menjadi 12 bagian. Panaskan margarin dan masukkan pisang yang telah dipotong lalu bolak/balik sebentar, angkat dan tiriskan

Potong keju balok ukuran 2 cm menjadi 12 bagian lalu sisihkan

Parut sisa keju untuk toping dan sisihkan

Buat cream isian bolen dengan mencampur mentega/margarin dengan gula halus. Mixer hingga halus lalu sisihkan

Iris satu kulit puff pastry menjadi 8 bagian dan ambil satu bagian kulit puff pastry lalu gilas menggunakan gelas/roll pin/botol (gilas biasa jangan sampai tipis banget nanti robek) ulangi sampai habis

Ambil satu bagian kulit puff pastry yang telah digilas dan masukkan pisang, keju balok, 1 sdt cream isian bolen lalu lipat kedua sisinya (utara, selatan) dan lipat kedua sisi lainnya (barat, timur). Ulangi sampai habis

Buat olesan bolen dengan mencampur semua bahan seperti kuning telur, pewarna makanan kuning, minyak, susu cair. Oleskan diatas bolen secara merata. Taburi sebagian bolen dengan parutan keju dan sebagian lagi dengan seres/meses

Panggangan pertama 'api bawah 170 derajat 30 menit'
Panggangan kedua 'api atas bawah 170 derajat 20 menit'

Panggang lagi dengan 'api atas 130 derajat 10 menit'. Jangan membuka open selama pemanggangan agar hasilnya matang sempurna.

Keluarkan bolen pisang dari oven. Diamkan beberapa menit di suhu ruang dan sajikan.