Kiam Hu Bak (Steamed Pork Belly w/ Salted Fish)
Cara Membuat
- 1
Marinate Samcan dengan bahan2 di atas lalu diamkan sekitar 15-30 menit di kulkas dalam wadah tertutup.
- 2
Panaskan minyak dalam wajan, goreng ikan asin dengan api kecil sampai kering, jangan pakai api besar krn nanti gosong dan pahit. Angkat, tiriskan lalu potong kecil2.
- 3
Dalam wajan dan minyak yg sama bekas menggoreng ikan, tumis bawang putih dan jahe sampai wangi dan agak layu.
- 4
Masukkan marinasi pork belly dan tumis sampai daging berubah warna kecoklatan. Bumbui dengan bumbu di atas, jangan terlalu banyak memakai kecap asin / garam krn sebelum nya sudah di marinasi dan rasa asin akan didapat dr ikan asin yg telah digoreng.Tambah air sedikit jika perlu. TEST RASA!!
- 5
Pindahkan tumisan daging ke wadah Pyrex / mangkuk tahan panas / mangkuk stainless. Lalu taburi dengan ikan asin goreng yg sudah dipotong kecil2. Lalu di atas nya taburi dengan rawit hijau utuh.
- 6
Didihkan air dalam panci steamer. Masukkan mangkuk dalam steamer dan steam sekitar 20 menit. Siap disajikan bersama nasi hangat. 😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Crispy Pork Belly a.k.a. Sio Bak Crispy Pork Belly a.k.a. Sio Bak
Bikin ini susah2 gampang, sampe ikut deg2an takut nggak jadi xixixi... Deg2an 💓 kayak nunggu hasil ujian akhirWalau masaknya lama, tp terbayar oleh hasilnya...enak dan krius2 alias crispy banget.... krezz....Yukkk... langsung aja bikin moms...
-
Tau Yew Bak / Babi Kecap / Braised Pork Belly Tau Yew Bak / Babi Kecap / Braised Pork Belly
Babi kecap ini bisa pakai samcan atau kapsim kalo tidak suka yang terlalu berlemak. Kali ini saya masak pakai samcan karena menurut saya hasil rasanya lebih mantap.Untuk mendapatkan hasil samcan yang empuk dan lembut butuh waktu merebus sekitar 2-3 jam.
-
Crispy Pork Belly (Siobak) Crispy Pork Belly (Siobak)
Gampang dan endulita pastinya😁🫰🏼
-
-
Pork Belly Chinese Style Pork Belly Chinese Style
Suka nonton vidio mukbang jadi pengen buat sendiri dirumah untuk keluarga tercinta.
-
Crispy Pork Belly with Salted Egg Crispy Pork Belly with Salted Egg
Sinful pleasure banget ini, gurih dan kriuk. Plus telor asin yg masir dan harum. Bikinnya gampang & cepet pula. Tampilan emang kurang kece ya, tapi rasanya dijamin mantap
-
Braised Pork Belly aka Babi Hong Braised Pork Belly aka Babi Hong
Salah satu in my bucket list yg udah dari lama banget pengen dibikin tapi nggak jadi jadi, baru sekarang kesampaian. Kirain repot banget ternyata nggak juga. Kalau emang udah niat, fun aja sih. Apalagi setelah mateng rasanya wenak pol👍. Bakal langganan nih. Next tinggal diaatur aja potongan samcannya dan ditata nyusunnya biar rapih kayak di resto A**ke.#PejuangGoldenApron3
-
Pork belly/ babi panggang Pork belly/ babi panggang
Lagi mau babi panggang yang garing tapi ketemu yang enak itu jarang alhasil coba dirumah buat untuk dapatkan rasa yang di inginkan
-
-
Siobak / crispy pork belly Siobak / crispy pork belly
Belajar bikin siobak / babi panggang garing / crispy pork belly, makanan kesukaan suami, pantesan kalau beli di restoran mahal banget ya karena proses bikinnya itu agak ribet dan lama.#alacicijen#siobak
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar