रगडा पेटीस (Ragda patties recipe in hindi)

Name: रगडा पेटीस (Ragda patties recipe in hindi)
Yield: 2 वयक्ति
Cuisine: Indian
Ingredients: रगडा बनाने के लिए -----; 250 ग्राम सुखे सफेद मटर; 1 उबला हुआ आलू; स्वादानुसार नमक; 1/2 चम्मच हलदी; आवश्यकता अनुसार ग्रीन चटनी; टीककी बनाने के लिए ----; 5-6 उबाले हुए आलू; स्वादानुसार नमक; 2 चमच तेल; 1 चमच जीरा; 2 चमच कॉर्न फोलर; ग्रीन चटनी बनाने के लिए ------; 1 कप धनिया; 1/2 कप पुदीना; 3-4 चमच कटी हुई आम; 1/2 चमच संचर पाउडर; 1 चमच चीनी; 1 चमच जीरा; 1 नींबूका रस; स्वादानुसार नमक; 3 हरी मिर्च; 1 अदरक का टुकड़ा; 2 चमच सेवा; 2-3 चमच पानी; मीठी चटनी बनाने के लिए -----; 11/2 कप खजुर; 1 कट गुड़; 3-4 चमच इमली; स्वादानुसार नमक

hiral panchal @cook_28997947

Gujarat

#Spice

रगडा पेटीस (Ragda patties recipe in hindi)

hiral panchal @cook_28997947

Gujarat

#Spice

सामग्री

1 धंटा

2 वयक्ति

रगडा बनाने के लिए -----
250 ग्रामसुखे सफेद मटर
1उबला हुआ आलू
स्वादानुसारनमक
1/2 चम्मचहलदी
आवश्यकता अनुसारग्रीन चटनी
टीककी बनाने के लिए ----
5-6उबाले हुए आलू
स्वादानुसारनमक
2 चमचतेल
1 चमचजीरा
2 चमचकॉर्न फोलर
ग्रीन चटनी बनाने के लिए ------
1 कपधनिया
1/2 कपपुदीना
3-4 चमचकटी हुई आम
1/2 चमचसंचर पाउडर
1 चमचचीनी
1 चमचजीरा
1 नींबूका रस
स्वादानुसारनमक
3हरी मिर्च
1अदरक का टुकड़ा
2 चमचसेवा
2-3 चमचपानी
मीठी चटनी बनाने के लिए -----
11/2 कपखजुर
1कट गुड़
3-4 चमचइमली
स्वादानुसारनमक
1 चमचधनिया जीरा
1 चमचगरम मसाला
लहसुन की चटनी बनाने के लिए ------
15कली लहसुन
2 चमचलाल मिर्च
1 चमचधनिया जीरा
स्वादानुसारनमक
आवश्यकता अनुसारकटी हुई प्याज
आवश्यकता अनुसारमसाला सींग
आवश्यकता अनुसारसेव

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1 धंटा

1

सबसे पहले मटर को धो कर 4-5 धंटे भी गोले अब कुकुर में नमक, हल्दीडालें और सीटी लगा ले आलू को भी उबाले
2

अब आलू ठंडे हो जाए तब उसमें नमक ओर पोर्न फलोर डालें अब ऐक कढ़ाई में तेल गरम करे उसमें जीरा डालें ओर आलू के मिश्रण में डालें ओर अच्छे से मीला ले ओर उसकी टीककी बना ले
3

अब मिक्सर जारी में ग्रीन चटनी की सारी सामग्री डालें और पीस ले, अब ऐक बरतन में खजुर, इमली, गुड़ डालें और उबाले ठंडा हो जाऐ तब उसे पीस कर छणी में छाण ले अब उसमें मसाला कर के चटनी बना ले
4

अब दुसरे मिक्सर जारी में लहसुन वाला सारी सामग्री डालें और पीस कर चटनी बना ले
5

अब ऐक कढ़ाई में उबाले हुए मटर, आलू डालें नमक डालें पानी डालें और ग्रीन चटनी डालें और अच्छे से उबाले