कमल ककड़ी आलू सब्जी (Kamal kakdi aloo sabzi recipe in hindi)

पूनम सक्सेना
पूनम सक्सेना @poonam04

#spice

कमल ककड़ी की बहुत स्वादिष्ट सब्जी, एक बार खाओगे बार बार बनाओगे

कमल ककड़ी आलू सब्जी (Kamal kakdi aloo sabzi recipe in hindi)

#spice

कमल ककड़ी की बहुत स्वादिष्ट सब्जी, एक बार खाओगे बार बार बनाओगे

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए
शेयर कीजिए

सामग्री

25मिनट
2,3लोग
  1. 200 ग्रामकमल ककड़ी
  2. 2-3आलू
  3. 1 चम्मचजीरा
  4. 1/2 चम्मचसाबूत धनिया
  5. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  6. 1 चम्मचहल्दी
  7. स्वादानुसारनमक
  8. थोडी सीहींग
  9. 1/8 कपदूध
  10. 2 चम्मचमलाई
  11. 2टमाटर
  12. 1 प्याज
  13. 10लहसुन
  14. 1"अदरक, मिलाकर पीस लें
  15. 2-3 चम्मचतेल
  16. 2 चम्मचहरा धनिया बारीक कटा

कुकिंग निर्देश

25मिनट
  1. 1

    कमल ककड़ी को धोकर छील लें, थोड़ी टेढ़ी शेप में रखते हुए पीस काट ले।(देखने में सुंदर लगते और बड़े पीस काट सकते टेढ़ा रखकर काटने से)
    कुकर में 3/4 गिलास पानी डालकर उबालें और कमल ककड़ी और दूध मिलके 2सीटी लगाकर गैस बंद कर दे। भाप निकलने पर पर पानी निकाल कर कमल ककड़ी छान कर धो ले। (कमल ककड़ी साफ हो जाएगी और थोड़ी मुलायम भी)

  2. 2

    आलू को धोकर छीलकर काट लें।
    कुकर में तेल डालकर, हींग जीरा भूने।टमाटर, प्याज, अदरक लहसुन मिक्सचर डालें। भूने।
    हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, साबूत धनिया, डालकर तेल छोड़ने तक भूने।नमक डाले।
    कमल ककड़ी, आलू डालकर भूने, मलाई डालकर भून ले।
    1/2कप पानी डाले (या आवश्यकतानुसार जितना रसेदार बनाना हो उतना पानी डालें) कुकर बन्द कर 1सीटी लगाकर 3/4 मिनट गैस धीरे कर के बंद कर दे।

  3. 3

    कुकर खोलकर हरा धनिया डालकर गर्मागर्म
    परोसें।

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए
Cook Today
पूनम सक्सेना
पर
स्वादिष्ट बनाकर तरह तरह के व्यंजन, खिलाकर जीत लेती सबका मन
और पढ़ें

Similar Recipes