आलू के अंदर हरी मिर्च लहसुन की पेस्ट हल्दी पाउडर गरम मसाला पाउडर नमक नींबू का रस बारीक कटी प्याज़ डालकर अच्छे से मिक्स करें ।फिर मैस कर ले। फिर उसको अच्छे से मिक्स करके छोटे-छोटे गोले बना ले।

बेसन के अंदर सभी सूखी सामग्री और पानी डाले। फिर उसका गोल बना ले ध्यान रखे की अंदर पोटलिया ना पड़े अभी जो कोफ्ते बनाया है उसको बेसन के अंदर एक-एक करके डीप करे और गरमा गरम तेल के अंदर डाले और अच्छे से उसको तले।
आपका आलू कोफ्ता तैयार है