भटूरे के लिए सभी सामग्री को मिलाकर नरम आटा गूंथ लें और आधे घंटे के लिए कपड़े से ढककर रख दें।

चने की सब्जी के लिए कुकर ले और उसमे सभी ऊपर दिए गए सामग्री चने के साथ दाल दे और 5 सिट्टी लगवा दे।

तड़के के लिए टमाटर को सारे सूखे मसाले और अनारदाना, अद्रक, हरी मिर्च के साथ पीस लीजिये

एक कढ़ाई लें उसमे तेल ढलें और जीरा को काली मिर्च और लहसुन के छोटे-छोटे कटे हुए टुकड़ों के साथ भून लें।

प्याज को लम्बे आकार में काट लें। जीरा भुनने के बाद कढ़ाई में प्याज़ डाल दीजिये.

प्याज़ पारदर्शी होने पर कढ़ाई में टमाटर की प्यूरी डालिये और तेल छोड़ने तक भूनिये

टमाटर भुनने के बाद उबले हुए चने कढ़ाई में डालिये. उबले चने में से टी बैग्स निकाल लीजिये.ग्रेवी को चैक कीजिए अगर पानी कम है तो अपनी जरूरत के हिसाब से थोड़ा पानी डाल दीजिए.

आटा खमीर होने पर चकला और बेलन की सहायता से भटूरे बना कर तल लीजिये. जब तेल पूरी तरह से गर्म हो जाए तो भटूरे को तल लें।