सबसे पहले भिंडी को धोकर करीब आधे घंटे के लिए पूरी तरह से सूखा लें।

भिंडी के नक्कू निकले ले और स्माल पीसमे कट कर ले।

एक कढ़ाई लें और तेल गरम करें और जीरा डालें जब जीरा भुन जाए तो कटी हुई भिंडी डालें।

भिन्डी को तेज आंच पर 2 मिनिट तक पकाएं फिर नमक और हल्दीडालकर आंच धीमी कर दें और ढक्कन को मत ढको।

जब भिन्डी नरम हो जाए और उसके लेह खतम तोह में बचा हुआ सूखा मसाला डालें।

भिन्डी में सारा मसाला मिला दीजिये और जब भिन्डी तेल छोड़ कर नरम हो जाये तब यह बनकर तैयार है