ابتدا شکر را با سه تا چهار لیوان آب و دانه هل روی حرارت گذاشته تا ده دقیقه بجوشه سپس گلاب و زعفران را اضافه کرده و شعله را خاموش میکنیم

زردآلو ها را با هسته یا بدون هسته داخل شیشه چیدمان کرده سپس شربت را داخل شیشه ریخته (.شربت باید روی زردآلو را بگیرد)

بعد شیشه ها را داخل قابلمه بزرگی گذاشته و قابلمه را پراز آب کرده سپس شعله را روشن تا به مدت تقریبی نیم ساعت بجوشه.(دراثنای کار اگر آب سرد داخل قابلمه بریزید شیشه ترک میخوره و نکته بعدی اینکه درب شیشه باید فلزی باشه)

به این طریق شیشه کنسرو میشن و میتونید مدت طولانی کمپوت را نگهداری کنید.

به ازای هر سه لیوان آب یک لیوان شکرسرخالی بریزید.اگر شیرین تر دوست دارید میتونید میزان شکر را کمی بیشتر کنید.