லசூனி பாலக்(கீரை)
குக்பேட் ஆப்பில் திறக்கவும்சமையல் குறிப்புகள்
- 1
பாலாக் இலைகளின் 2 - 3 கொத்து சுத்தம் செய்யவும்.
- 2
சுத்தம் செய்யப்பட்ட பாலக்கை 2-3 நிமிடங்களுக்கு சூடான நீரில் ஊற வைக்கவும்.
- 3
ஊறவைத்த பாலக்கை 4 பூண்டு கிராம்பு, 3/4 அங்குல இஞ்சி, மற்றும் 3 பச்சை மிளகாய் சேர்த்து அரைக்கவும்
- 4
சூடான கடாயில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்கவும். சீரகத்தை எண்ணெயில் வறுத்து, பின்னர் நறுக்கிய பச்சைமிளகாய், வெங்காயத்தை,மஞ்சள் சேர்க்கவும்.வெங்காயம் பொன்னிறமாக மாறும் வரை வதக்கவும்.
- 5
வெங்காயம் பொன்னிறமாக மாறியதும்,இப்போது 1 கப் நறுக்கிய பாலாக் சேர்த்து வெங்காயத்துடன் சிறிது வதக்கவும்
- 6
வாணலியில் கலந்த பாலாக் கிரேவியைச் சேர்த்து கலவையை நன்கு கலக்கவும். 3-4 நிமிடங்களுக்கு கிரேவியை அதிக தீயில் சமைக்கவும். 3-4 டீஸ்பூன் புதிய கிரீம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
- 7
சூடான கடாயில் 3 டீஸ்பூன் நெய் சேர்க்கவும். இப்போது நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய் சேர்த்து பூண்டு பொன்னிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும்
- 8
சமைத்த லசூனி பாலாக் மீது தாளிப்பை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.
- 9
லசூனி பாலாக் தயாராக உள்ளது, உங்களுக்கு பிடித்த ரொட்டி அல்லது சாதத்துடன்இதை சேர்த்து சாப்பிட்டால் மிகவும் ருசியாக இருக்கும்.
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
கமெண்ட்