காய்கறிகளில் உப்பு சேர்த்து, தண்ணீர் விட்டு குக்கரில் வேக வைக்கவும்

கடாயில் 2 ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு மிதமான தீயில்,
பச்சை மிளகாய்
கசகசா
சோம்பு
பொட்டுக்கடலை
பாதாம்
சூடு ஏறும் அளவுக்கு வதக்கவும்

நிறம் மாறாமல் வதக்க வேண்டும், ஆறியதும் வெண்ணெய் போல அரைத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்

கடாயில் 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு, பட்டைத் துண்டு கறிவேப்பிலை பொரிய விட்டு லேக வைத்த காய்கறிகளை சேர்க்கவும்

அரைத்து வைத்துள்ள தேங்காய் பேஸ்ட் சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும்

1/2 ஸ்பூன் சக்கரை சேர்த்து மிதமான தீயில் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்