பச்சை அரிசி,பாசி பருப்பை 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்

தேங்காயை முதல் பால் இரண்டாம் பால் எடுத்து கொள்ளவும்

ஒரு பாத்திரத்தில் முதல் தேங்காய் பால் பச்சை அரிசி,பாசி பருப்பு, உப்பு சேர்த்து வேக வைத்து அதனுடன் வெல்ல கரைசல் சேர்த்து 5 நிமிடம் வேக வைத்து நெய்,ஏலக்காய்,முந்திரி,பச்சை கற்பூரம்,முதல் தேங்காய் பால் சேர்த்து நன்கு கலந்து 2 நிமிடம் கழித்து இறக்கவும்