Mochi
Resep mochi warisan nenek betul-betul enak, lembut dan harum.
Mochi
Resep mochi warisan nenek betul-betul enak, lembut dan harum.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dari bahan A :
a. Campur tepung ketan, tepung beras, garam dan air, lalu aduk sampai gulanya larut.b. Saring langsung di atas pinggan tahan panas. Jika tidak punya bisa juga menggunakan loyang.
- 2
A. Kukus sampai permukaannya berkerak. Bungkus tutup dandang dengan serbet bersih.
b. Jika sudah berkerak, lalu aduk-aduk sampai rata.
c. Kukus kembali sampai matang.
- 3
A. Setelah matang, pindahkan ke dalam wadah yang terbuat dari plastik, biar tidak lengket.
b. Panas-panas masukkan mentega putih, lalu mix dengan mixer ulir sampai tercampur rata.
c. Tambahkan esens frambos.
- 4
Supaya hasilnya bisa sama, timbang 25 gram, biarkan sampai dingin.
- 5
Dari bahan B :
a. Hilangkan kulit ari kacang yang sudah disangrai sampai bersih.b. Tumbuk kasar. Kalau jumlahnya sedikit, cukup gunakan ulekan.
- 6
A. Campur margarine dan gula halus, lalu aduk dengan sendok sampai tercampur rata.
b. Tambahkan kacang sangrai, lalu aduk sampai rata.
- 7
Dari bahan C :
Sangrai tepung maizena sampai kering terasa ringan. Gunakan api kecil supaya warnanya tetap putih.
- 8
Penyelesaian :
a. Bungkus kedua tangan kita dengan plastik atau sarung tangan plastik.b. Ambil 1 bagian adonan kulit, lalu pipihkan.
c. Isi dengan bahan isi, lalu bentuk bulat dengan cara memijit-mijitnya.
d. Lakukan hal yang sama sampai semua selesai.
- 9
Masukkan ke dalam tepung maizena, guling-gulingkan sampai kue tertutup rata.
- 10
Untuk lebih jelasnya silahkan lihat tutorialnya di channel koki keluarga kita.
https://youtu.be/E3e7PjjBivM
- 11
Selamat mencoba.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar