सबसे पहले हम एक बर्तन लेंगे ।बर्तन में सब चीजों को मिक्स करेंगे जैसे चावल और गेहूं का आटा, जीरा, नमक मिर्च,गरम मसाला,अमचूर, लसहन अदरक की पेस्ट हरी मिर्च इत्यादि ।अब इन सब चीजों को अच्छे से मिक्स करके पानी से घोल लेंगे और एक बैटर तैयार कर लेंगे। और आखिर में मीठा सोडा डालकर दोबारा से मिक्स करेंगे।

तथा एक कढ़ाई लेंगे और उसमें तेल गर्म करेंगे जब तेल गर्म हो जाए तो कटलेट को अपनी मर्जी का आकार देंगे और कुरकुरा होने तक तलेंगे।

गरमागरम कटलेट तैयार हैं अब इसको हरी चटनी के साथ सर्व करेंगे।