एक बर्तन में मैदे को निकाल कर छान लें अब पानी डालकर उसे नरम गूंथ लें।

अब आटे को 1 घंटे के लिए ढक कर रख दें जिससे की आटा फूल कर सैट हो जाए ।

तब तक स्टफिंग के लिए सामान तैयार कर लीजिये ।

कढा़ई में तेल गरम करें अब उसमे अदरक-लहसुन, प्याज और हरी मिर्च डाल कर थोडा़ सा भून लें ।

अब सारी कटी सब्ज़ियां डाल दे । इसमें नमक,लाल मिर्च, काली मिर्च, सिरका, सोया सॉस और हरा धनिया डाल कर मिला ले । इसे 2 मिनट तक चलाते हुए भून ले ।

अब आटे की छोटी-छोटी लोईयां बना लीजिए| लोई को लेकर पतला बेले ।

बेली हुई पूरी में स्टफिंग भर कर चारों तरफ से मोड़ डालते हुए इसे बंद कर दें ।

सारे मोमोज़ को ऎसे ही भरकर तैयार करे ।

मोमोज़ को पकाने के लिए आप इसे मोमोज़ बनाने वाले बर्तन में पका सकते हैं ।

अगर आपके पास इसका बर्तन नहीं है तो आप एक भगोना ले और इसके ऊपर फिट बैठने वाली जली वाली प्लेट ले लीजिए ।

अब भगोने में पानी उबलने के लिए रख दे । अब इसके ऊपर ऊपर से जाली वाली प्लेट रख दे ।

अब बने हुए मोमोज को प्लेट के ऊपर रखे । अब इसके ऊपर से कोई प्लेट से ढककर रख दे । १०-१५ मिनट के बाद देखे आपका मोमोज बनकर तैयार होगा ।

इसे प्लेट में निकाल कर सर्व करें