कटहल के बीज मसाला करी (kathal ke bij masala kari recipe in Hindi)
कटहल के बीज मसाला करी (kathal ke bij masala kari recipe in Hindi)
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- 1
सबसे पहले एक पैन लें, उसे मध्यम आंच पर गर्म करें, उसमें कटहल के बीज डालकर अच्छी तरह से भूनें। फिर, डी आंच बंद कर दें। इसे एक प्लेट में निकाल लीजिये. चलो इसे ठंडा करें। एक तरफ रख दें। फिर, डी छील हटा दें।
- 2
इसे आधा काट लें। इसके बाद, डी बॉयलर लें, उसमें कटहल के बीज, पानी डालें, इसे 15 मिनट तक उबालें। फिर, डी आंच बंद कर दें। एक तरफ रख दें।
- 3
फिर, एक पैन लें, उसे मध्यम आंच में गर्म करें, उसमें लाल मिर्च, धनियां डालकर अच्छी तरह से भूनें। फिर, डी आंच बंद कर दें। एक तरफ रख दें। ठंडा होने के बाद इसे किसी जार में निकाल लें, पीस कर महीन पाउडर बना लें एक तरफ रख दें। मसाला तैयार है.
- 4
इसके बाद एक जार में अदरक, लहसुन की कलियां डालकर पीस लें और पेस्ट बन जाएं. एक तरफ रख दें। अदरक लहसुन का पेस्ट तैयार है|
- 5
फिर एक जार में प्याज़, हरी मिर्च, टमाटर डालकर पीस लें, पेस्ट बन जाता है. प्याज टमाटर का पेस्ट तैयार है.
- 6
फिर, एक कड़ाही लें, इसे मध्यम आंच में गर्म करें, तेल, जीरा, करी पत्ता डालें, इसे अच्छी तरह से भूनें और अच्छी तरह से भूनें। फिर इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, प्याज टमाटर का पेस्ट, हल्दी डालकर अच्छी तरह से भूनें। 5 मिनट हिलाओ।
- 7
फिर, मसाला और उबले कटहल के बीज डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। फिर, पर्याप्त पानी और नमक, हरा धनिया डालकर 5 मिनट पकाएं। इसे चावल, चपाती और पूरी के साथ परोसें। बहुत स्वादिष्ट आनंद लें♥️♥️।
कीवर्ड
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