मैदे को छान कर एक साफ कपडे मे डालकर बांध लो कुकर के डबे मेमूंग दाल लेके अच्छी तरह धो लो और उसमे थोड़ा पानी डालदो

कुकर लेके उसमे पानी डालदो और उसमे रिंग रख लो अब कुकर के एक डबे मे कपडे मे बंधा हुआ मैदा रखलो और दूसरे डबे मेमूंग दाल रखलो कुकर का ढकन लगाकर 3-4 सिटी निकालदो और ठंडा करलो

कुकर ठंडा होने के बाद कपडे मे से मैदा निकालदो (मैदे का कड़क गोला बनता है)और उसे बेलन से तोड़लो

फिर उसे मिक्सी जार मे डालकर पिसलो ताकि सारे गठिया निकल जाये और छन्नी से छान लो

अब छाने हुऐ मैदे मे पकी हुई मूंगदाल, काले तिल और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करलो गोला बनालो (जरुरत हो तो ही पानी डाले)

कढ़ाई मे तेल डालकर गरम करलो चकली के साचे मे बैटर भरके टुकड़े वाली चकली बनालो और गरम तेल मे चकली के टुकड़े डालकर सुनहरा होने तक तल लो