Fehér kenyér (dagasztás nélkül)
Nem vesz sok időt igénybe, mégis finom, ropogós. Este össze állítom a tésztát, reggel pedig formázom, sütöm.
Fehér kenyér (dagasztás nélkül)
Nem vesz sok időt igénybe, mégis finom, ropogós. Este össze állítom a tésztát, reggel pedig formázom, sütöm.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A hozzávalókat kimertem egy tálba. Egy Villával összekevertem. Ezután gyurtam kézzel, kb. 2 percet. A tészta legyen lágy, de ne ragadós. Én ilyenkor meg tettem hozzá pici lisztet.
- 2
Konyharuhával letakartam és éjszakára hűtőbe tettem.
- 3
Reggel egy lisztezett deszkára borítottam, nagyjából átgyúrtam, veknivé formáztam, majd három helyen keresztbe bevágtam. Csak nagyon vékonyan!
Sütőpapírral bélelt jénai tálba tettem. Itt lehet még plussz harminc percig keleszteni, akkor lesz laza, magas kenyér belőle, de nem kötelező, süthetjük azonnal is.
- 4
A kenyeret (egy kicsit a fedőt is lehet) lespricceljük vízzel. Én kézzel szoktam egy pohárból, de a lényeg, hogy a felszíne mindenütt csillogjon a víztől.
- 5
A sütőt 220 C fokra állíttotam be, és rögtön betettem a kenyeret, 50 percre.
- 6
Ha letelt az ötven perc, akkor óvatosan leemeljük a jénai tetejét, és tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e már a tészta a közepén is. Ha nem, akkor még sütjük további tíz percig (ez akár több is lehet, nyilván sütőfüggő), ha igen, akkor újra lespricceljük a kenyeret, és aranybarnára sütjük fedő NÉLKÜL!
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek