Pertama yg harus dilakukan adalah membuat isian terlebih dahulu, rebus makaroni dan sambil menunggu makaroni lunak kupas wortel lalu parut atau potong kotak kotak sesuai selera

Parut atau cincang halus bawang putih dan merah atau boleh di ulek/haluskan (kalau ga mau ribet mendingan diparut atau cukup di cincang halus)

Panaskan sedikit minyak di wajan lalubtumis bawang merah dan putih,setelah harum masukkan makaroni dan wortel

Tambahkan garam, gula, lada, penyedap rasa, dan tambahkan air sedikit saja, lalu koreksi rasa

Selanjutnya untuk membuat kulit pastel lelehkan terlebih dahulu mentega

Lalu siapkan dalam wadah tepung terigu, garam, lada dan penyedap rasa lalu aduk bahan kering sampai rata

Setelah itu masukkan mentega cair lalu tambah kan air sedikit sedikit secara bertahap dan uleni sampai kalis, jika dirasa kurang kalis bisa ditambahkan air atau jika dirasa terlalu lembek bisa dikurangi takaran airnya atau jika sudah terlanjur dituajg airnya dan adonan jadi lembek, boleh ditambah tepung sampai dirasa adonan pas

Setelah itu bulat bulat kan adonan sesuai ukuran atau boleh ditimbang terlebih dahulu

Setelah itu gilas adonan dan jangan menggipas adonan terlalu tebal

Setelah itu masukkan isian secukupnya ke adonan lalu tutup dan pilin pinggirannya atau juga bisa menggunakan cetakan

Setelah itu panaskan minyak dan goreng sampai matang

Nb: isian boleh di isi sesuai selera tidak harus diisi dengan wortel dan makaroni 😉