Hancurkan tahu. Tambahkan bawang putih, merica, kaldu bubuk, garam, aduk rata.

Pipihkan adonan tahu di atas plastik wrap.

Gulung smoke beef bersamaan dengan potongan mozarella cheese.

Taruh gulungan smoke beef di salah satu ujung tahu, kemudian gulung perlahan dengan plastik wrap. Kencangkan kedua sisi plastik, bisa dipuntir agar gulungan tahu terbentuk.

Buka plastik wrap perlahan, kemudian baluri dengan tepung serbaguna.

Baluri dengan kocokan telur. Be carefully karena tahu mudah hancur. Bisa dengan cara taruh tahu di atas telapak tangan kemudian baluri telur perlahan.

Kemudian baluri dengan tepung panir. Tidak perlu digulingkan agar bentuk tahu tidak hancur.

Simpan dalam freezer ± 20 menit.

Panaskan minyak goreng (deep fried). Setelah minyak setengah panas, masukkan tahu (bisa ditaruh diatas spatula dulu agar tidak hancur saat dimasukkan). Masak dengan api kecil sampai kuning keemasan.