蒜頭切末，青蔥分蔥白蔥綠各切成花。嫩豆腐切小塊。*豆腐不必去水喔。*

熱鍋下豬絞肉，以小火煸出油。*這步驟一定要有耐心，因為絞肉一開始會先出水，帶有肉腥味，所以要等水分都煸乾，只剩下油，才能進到下一步喔。*

煸出油的絞肉先擱鍋裡一邊，下蒜末蔥白，爆香蒜末蔥白後，下麻婆豆腐醬包醬汁，視個人口味加少許水煮滾醬汁。

下豆腐，中小火煮2分鐘，即可盛盤，並於盤中撒少許蔥綠蔥花增色。