சேனைக்கிழங்கை அரிசி கழுவிய தண்ணீரில் போட்டு அதில் மஞ்சள் தூள் மிளகாய்த்தூள் உப்பு சேர்த்து நன்கு 2 விசில் விடவும்

பிறகு ஆறியதும் ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி சேனையை போட்டு அடுப்பை சிம்மில் வைத்து 15நிமிடம் வறுத்து எடுக்கவும்