குக்கரில் பருப்பு, தக்காளி 🍅, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வேகவைத்து எடுக்கவும்.முருங்கைக்கீரையை சுத்தம் செய்து எடுத்து கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சோம்பு தூள் சேர்த்து அத்துடன் வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும். நன்றாக வதங்கியதும் முருங்கை கீரை சேர்த்து மிளகாய் தூள், மல்லி தூள் சேர்த்து உப்பு போட்டு பிறகு மாங்காய் சேர்த்து நன்றாக கலந்து வேகவைத்து கொள்ளவும்.

வெந்த பிறகு 1/4 மூடி தேங்காய்யை மிக்ஸியில் அரைத்து ஊற்றி கொதிக்க வைத்து இறக்கவும். சுவையான ஆரோக்கியமான முருங்கை கீரை மாங்காய் சாம்பார் ரெடி.