நாகப்பட்டிணம் பால் பாயாசம் செய்ய தேவையான அனைத்துப் பொருட்களையும் தயார் செய்துக் கொள்ளவும்.

1/2லிட்டர் பாக்கெட் பால்-ஐ சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக காய்ச்சி கொள்ளவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் 1டேபிள் ஸ்பூன் நெய் போட்டு உறுக்கிய பிறகு 250கிராம் சேவொரிட் சேமியான்-ஐ போட்டு சிறிது நேரம் லேசாக வறுத்துக் கொள்ளவும்.

பாத்திரத்தில் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

தண்ணீர் சேர்த்த பாத்திரத்தில் வறுத்த சேமியான்-ஐ போட்டு சிறிது நேரம் வேக வைக்கவும்.

அடுத்து தேவையான அளவு தண்ணீரை சேர்த்துக் கொள்ளவும்

அடுத்து சேமியான் வெந்த பிறகு 250கிராம் சர்க்கரையை போட்டு கரைக்கவும்.

1/2லிட்டர் பாக்கெட் பால்&1/2லிட்டர் பசும் பால் ஊற்றவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் 75கிராம் ஜவ்வரிசியை போட்டு சிறிது நேரம் வறுத்துக் கொள்ளவும்.

தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து வறுத்த ஜவ்வரிசியை வேகவிடவும்.

ஜவ்வரிசி சிறிது நேரம் கொதிக்கவிட்டு வேக வைக்கவும்.

வெந்த ஜவ்வரிசியை பால் பாயாசத்தில் போட்டுக் கிளறவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் 2டேபிள் ஸ்பூன் நெய் போட்டு 2இன்ச் பட்டை துண்டு,3கிராம்பு,2ஏலக்காய் போட்டு தாளிக்கவும்.
10முந்திரி பருப்பை பொடியாக நறுக்கியதை போட்டு லேசாக பொன் நிறமாக வறுத்துக் கொள்ளவும்.

அடுத்து 30காய்ந்த திராட்சை பழத்தை போட்டு வறுத்துக் கொள்ளவும்.

நெய் போட்டு தாளித்து வறுத்த பொருட்களை பால் பாயாசத்தில் போட்டு கிளரவும்.

சுவையான "நாகப்பட்டிணம் பால் பாயாசம்" ரெடி...........