BROWNIES CHEESECAKE CAKE KUKUS | Moist, Nyokelat, Nyuss
Tanpa oven juga bisa lo bikin brownies yang enak banget. Apalagi dikolaborasikan dengan keju. Pasti dijamin suka, nagih dan jadi rebutan. Bisa bangat dijadikan teman ngopi dan ngeteh 🥰.
BROWNIES CHEESECAKE CAKE KUKUS | Moist, Nyokelat, Nyuss
Tanpa oven juga bisa lo bikin brownies yang enak banget. Apalagi dikolaborasikan dengan keju. Pasti dijamin suka, nagih dan jadi rebutan. Bisa bangat dijadikan teman ngopi dan ngeteh 🥰.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk langkah-langkah lebih jelas bisa diihat dalam channel youtube Suka Suka RB. Bila suka dengan videonya jgn lupa tinggalkan like, komen, subscribe and share. Terima kasih 🙏
- 2
Tim cokelat dan minyak goreng hingga meleleh dan tercampur merata dengan teknik double boiler. Setelah tercampur merata, sisihkan terlebih dahulu dan dinginkan dala suhu ruang.
- 3
Siapkan wadah yg cukup besar, masukkan telur, gula pasir, SP dan vanili bubuk.
- 4
Mixer semua bahan dengan kecepatan maksimal selama kurleb 10 menit (sesuaikan dgn mixer masing²) sampai adonan berubah menjadi putih, creamy dan berjejak.
- 5
Setelah adonan berjejak, matikan mixer. Sambil diayak masukkan tepung terigu, baking powder dan cokelat bubuk.
- 6
Mixer kembali. Sebelum mixer dinyalakan aduk terlebih dahulu sebentar saja agar tepung tidak berterbangan, baru nyalakan mixernya. Mixer sebentar saja asal tercampur. Jangan terlalu over mix/terlalu lama mixer karena dikhawatirkan ketika brownies di kukus, brownies akan menjadi bantat.
- 7
Untuk memastikan adonan benar² tercampur merata, aduk lagi menggunakan spatula dgn teknik aduk balik.
- 8
Masukkan cokelat yang sudah di tim dengan minyak goreng pada Step 2 tadi.
- 9
Aduk dengan spatula saja dengan teknik aduk balik sampai adonan benar² tercampur merata. Pastikan tidak ada minyak/cokelat yg mengendap di bawah agar brownies tdk bantat. Aduk secara berlahan².
- 10
Siapkan loyang. Untuk loyang yg digunakan sesuaikan saja dgn selera dan kebutuhan. Bisa gunakan loyang diameter 24 cm seperti pada resep ini. Atau bisa gunakan loyang persegi dengan ukuran 20x20 cm. Olesi loyang dengan margarin tipis², alasi dengan kertas roti dan olesi lagi dengan margarin.
- 11
Tuangkan 1/2 bagian adonan brownies ke dalam loyang. Ratakan adonan keseluruh permukaan loyang.
- 12
Hentakkan untuk menghilangkan gelembung udara yg terperangkap di dalam adonan.
- 13
Kukus adonan brownies. Sebelumnya panaskan kukusan terlebih dahulu. Setelah dirasa kukusan panas, masukkan adonan brownies. Dan kukus brownies di atas api sedang selama kurleb 15 menit (sesuaikan). Jangan lupa tutup kukusan diberi serbet/kain agar uap air tdk menetes ke brownies.
- 14
Sambil menunggu brownies dikukus. Buat cheesecakenya.
Mixer keju oles selama 5 menit sampai creamy dan lembut. Bila tdk ada keju oles bisa diganti dgn keju cheddar yg diparut sangat halus atau bisa gunakan creamcheese.
- 15
Masukkan gula pasir dan telur. Kemudian lanjut di mixer sampai tercampur merata.
- 16
Masukkan tepung terigu dan susu uht full cream. Mixer kembali sampai tercampur merata.
- 17
Bila adonan cheesecake sudah jadi, siap di tuangkan di atas brownies yg sudah kita kukus tadi di step 13.
Setelah 15 menit, buka kukusan, tuangkan adonan cheesecake dan ratakan.
- 18
Kukus kembali selama 15 menit.
- 19
Setelah 15 menit. Buka kukusan dan tuangkan sisa adonan brownies di lapisan pertama tadi pada step 11. Ratakan dan lanjut kukus kembali kurleb 30 menit.
- 20
Setelah 30 menit, tes tusuk brownies utk memastikan brownies matang sempurna. Tusuk dgn tusuk gigi/sate bila tdk ada adonan yg lengket tanda brownies sudah matang dan siap dikeluarkan dari kukusan.
- 21
Keluarkan brownies dari loyang
- 22
Potong² menjadi beberapa bagian dan sesuaikan saja dengan kebutuhan
- 23
Brownies cheesecake kukusan siap dinikmati
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar