醬油香腸蛋炒飯
簡單好吃,備料容易,適合小家庭的一道料理∼
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簡單好吃,備料容易,適合小家庭的一道料理∼
簡單好吃,備料容易,適合小家庭的一道料理∼
蛋清與蛋黃分開打散,以小火煎至半熟後拿起備用
香腸切丁後煎至焦香,拿起備用
洋蔥切丁後,重新下少許油,以中火煎至微微焦黃,後加入香腸丁、蛋白蛋黃拌炒
加入隔夜白飯三碗,開大火翻炒
加入鹽巴一小匙及適量白胡椒
當白飯炒至鬆散且稍稍冒煙時,淋入醬油(由鍋邊淋入燒出醬香)
翻炒一下至醬油均勻,加入切好的高麗菜
當高麗菜半熟時,即可加入蔥花,關火翻炒
起鍋呈盤,醬油香腸蛋炒飯完成
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