تخم مرغ، پودر قند، گلاب، روغن با هم مخلوط میکنیم وچهاردقیقه خوب هم میزنیم بعد اردو بگینک پودرو جوش شیرین دوبار الک کرده و بهمراه زعفران آرام آرام اضافه میکنیم و کمی ورزش میدیم، خمیرش چسبنده هست پلاستیک فریزر یکم چرب کنید خمیرو داخلش بریزید وبزارید یک ساعت داخل فریزر

زرده تخم مرغ وانیل و پودر قندو با هم همیرنیم میذاریم کنار برای رومال، خمیر از فریزر درمیاریم اندازه یک گردو برداشته گردش میکنیم بعد وسطش یکم گود میکنیم از خرما تصف قاشق غ ریخته وروشو میبندیم بعد دوباره گردش میکنیم ویکم با کف دست پهنش میکنیم

داخل کیک پز کاغذ روغنی انداخته و کلوچه ها رو میچینیم بعد زرده تخم مرغو روی کلوچه ها رومال میکنیم، در کیک پزو گذاشته به مدت نیم ساعت از بالا روشن باشه بعد از برق بکشین، بعد زیر گاز روشن کنین با شعله پخش کن 5دقیقه هم زیرشو روشن میکنیم با حرارات خیلی کم((نوش جان))