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九轉素腸
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九轉素腸 的食譜成品照片

九轉素腸

Shu Chuan Lin
Shu Chuan Lin @cook_1687jan
台中市

這道素食料理的靈感,來自於葷食的"九轉肥腸".
稍作變化,低糖,少油,讓素食也能吃得健康又美味!
#好料日記

這道素食料理的靈感,來自於葷食的"九轉肥腸".
稍作變化,低糖,少油,讓素食也能吃得健康又美味!
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九轉素腸

Shu Chuan Lin
Shu Chuan Lin @cook_1687jan
台中市

這道素食料理的靈感,來自於葷食的"九轉肥腸".
稍作變化,低糖,少油,讓素食也能吃得健康又美味!
#好料日記

這道素食料理的靈感,來自於葷食的"九轉肥腸".
稍作變化,低糖,少油,讓素食也能吃得健康又美味!
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預備食材

3人份
  • 豆腸 200 g
  • 小黃瓜 1 條
  • 毛豆仁(熟) 30 g
  • 番茄醬 2 大匙
  • 二砂 少許
  • 糯米醋 1 大匙
  • 薄鹽醬油 1 大匙
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料理步驟

  1. 1

    豆腸~表面水分擦乾
    小黃瓜~對剖,切長條

  2. 2

    用筷子將豆腸中央戳出洞,小心地塞入小黃瓜條.
    熱鍋,倒入少許的油,放入豆腸,小火煎至表面金黃酥香,撈起,切段.

  3. 3

    將調味料+少許的水,入鍋中煮開,放入煎香的豆腸煨煮,約2分鐘入味,
    撒下毛豆仁翻炒一下,就可以盛盤享用了唷~~~

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Shu Chuan Lin
Shu Chuan Lin @cook_1687jan
發布於 2021年07月25日 09:22
台中市
盡可能用在地的,當令的天然食材製作素食餐點,使大家能品嘗到食物的真滋味~~FB:https://www.facebook.com/shuchuan.lin.908粉絲專頁:https://www.facebook.com/圓緣手創坊-595879990552755/
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