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芋泥巴斯克乳酪蛋糕
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芋泥巴斯克乳酪蛋糕 的食譜成品照片

芋泥巴斯克乳酪蛋糕

Yi-xuan LU
Yi-xuan LU @cook_YixuanLU

#好料日記 (此食譄中的份量為一個6吋圓型烤模)

#好料日記 (此食譄中的份量為一個6吋圓型烤模)

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芋泥巴斯克乳酪蛋糕

Yi-xuan LU
Yi-xuan LU @cook_YixuanLU

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預備食材

60分鐘
4人份
  • 奶油乳酪 250 g
  • 砂糖 55 g
  • 雞蛋 2 顆
  • 動物性鮮奶油 130 g
  • 低筋麵粉 10 g
  • 蘭姆酒 10 g
  • 芋頭350g (做芋頭泥用)
  • 糖70g(做芋頭泥用)
  • 動物性鮮奶油 適量(做芋頭泥用)
  • 奶粉 適量(做芋頭泥用)
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料理步驟

60分鐘
  1. 1

    芋頭切塊下電鍋蒸至全熟後加入糖及奶粉拌勻,再加入動物鮮奶油調到自已喜歡的稠度,鋪在6吋的蛋糕圓模內,壓實!(記得烤模要先鋪上2層烘培紙打底)

    芋泥巴斯克乳酪蛋糕的食譜步驟1照片
    芋泥巴斯克乳酪蛋糕的食譜步驟1照片
  2. 2

    奶油乳酪室溫軟化,與砂糖一起,打到滑順,加入雞蛋拌勻,動物性鮮奶油 ;低筋麵粉 ;蘭姆酒,以上都要一樣一樣加入待拌勻後再加入下一樣

    芋泥巴斯克乳酪蛋糕的食譜步驟2照片
  3. 3

    放入烤模中,用210度(視家裡烤箱而訂)烤15後,再用轉頭用200度烤20分鐘至上色為止

    芋泥巴斯克乳酪蛋糕的食譜步驟3照片
    芋泥巴斯克乳酪蛋糕的食譜步驟3照片
  4. 4

    取出後放涼後冰入冰箱一晚後,即可食用

    芋泥巴斯克乳酪蛋糕的食譜步驟4照片
    芋泥巴斯克乳酪蛋糕的食譜步驟4照片
    芋泥巴斯克乳酪蛋糕的食譜步驟4照片
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Yi-xuan LU
Yi-xuan LU @cook_YixuanLU
發布於 2021年07月26日 04:26

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芋泥 巴斯克 乳酪蛋糕

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