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南瓜白醬鮭魚
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南瓜白醬鮭魚 的食譜成品照片

南瓜白醬鮭魚

Ivan
Ivan @ivan6062

🎃喜歡南瓜口感較硬~~可以縮短煮的時間,賣相不太好但很好吃

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南瓜白醬鮭魚

Ivan
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預備食材

1小時
2-3人份
  • 鮭魚 1 片
  • 金針菇 1 把
  • 洋蔥 半顆
  • 南瓜 半顆
  • 蔥 2 段
  • 橄欖油 10 ml
  • [白醬]
  • 奶油 10 g
  • 中筋麵粉 10 g
  • 牛奶 100 g
  • 鹽 1 g
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料理步驟

1小時
  1. 1

    備料:
    1️⃣ 南瓜、洋蔥切小塊,金針菇切掉蒂頭剝散,蔥切末
    2️⃣ 鮭魚切塊後撒胡椒鹽或五香粉抓醃一下

    南瓜白醬鮭魚的食譜步驟1照片
  2. 2

    炒鍋:冷鍋加入橄欖油,鋪上洋蔥炒香,接著放入南瓜,拌炒一下,加入1碗水,蓋上鍋蓋煮約10分鐘

    南瓜白醬鮭魚的食譜步驟2照片
  3. 3

    煮醬:等待南瓜煮軟時,可同步來煮白醬,奶油加熱融化後倒入麵粉,快速攪拌均勻沒有結塊,然後加入牛奶,小火燉煮加鹽調味,煮至稠狀即可

    南瓜白醬鮭魚的食譜步驟3照片
    南瓜白醬鮭魚的食譜步驟3照片
    南瓜白醬鮭魚的食譜步驟3照片
  4. 4

    燉鮭魚:10分鐘後加入熱騰白醬、金針菇,拌炒到完全融入湯汁後,放入鮭魚塊煮熟,蓋鍋悶一下,最後撒上蔥末、黑胡椒拌勻起鍋

    南瓜白醬鮭魚的食譜步驟4照片
    南瓜白醬鮭魚的食譜步驟4照片
    南瓜白醬鮭魚的食譜步驟4照片
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Ivan
Ivan @ivan6062
發布於 2021年08月01日 02:16

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南瓜 白醬 鮭

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