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簡易版魚香茄子 的食譜成品照片

簡易版魚香茄子

快卡廚房
快卡廚房 @quick_kitchen

有別於傳統魚香茄子做法,用點偷懶的方式來搞定這道料理。

完整影片請參考:https://www.youtube.com/watch?v=AkSMOraeN9c&t=33s

有別於傳統魚香茄子做法,用點偷懶的方式來搞定這道料理。

完整影片請參考:https://www.youtube.com/watch?v=AkSMOraeN9c&t=33s

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簡易版魚香茄子

快卡廚房
快卡廚房 @quick_kitchen

有別於傳統魚香茄子做法,用點偷懶的方式來搞定這道料理。

完整影片請參考:https://www.youtube.com/watch?v=AkSMOraeN9c&t=33s

有別於傳統魚香茄子做法,用點偷懶的方式來搞定這道料理。

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預備食材

10 分鐘
4人份
  • 茄子 2 條
  • 肉醬罐頭 1 罐
  • 食用油 20 cc
  • 蒜頭 2 瓣
  • 水 100 cc
  • 辣椒 1 條
  • 九層塔 少許
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料理步驟

10 分鐘
  1. 1

    茄子切斜片,切好後,泡在400cc的鹽水裡面(加2g鹽)十分鐘。

    簡易版魚香茄子的食譜步驟1照片
  2. 2

    蒜頭切末,辣椒斜切

    簡易版魚香茄子的食譜步驟2照片
    簡易版魚香茄子的食譜步驟2照片
  3. 3

    大火熱鍋約30秒後下油,有油溫之後下蒜末炒出香氣

    簡易版魚香茄子的食譜步驟3照片
    簡易版魚香茄子的食譜步驟3照片
  4. 4

    有蒜香味後下茄子略作拌炒

    簡易版魚香茄子的食譜步驟4照片
  5. 5

    茄子略炒即可,接著將肉醬整罐下鍋,然後下水及辣椒。

    簡易版魚香茄子的食譜步驟5照片
    簡易版魚香茄子的食譜步驟5照片
  6. 6

    慢慢煨至茄子軟,茄子軟了就是熟了,起鍋前下點九層塔就可以收工放飯嘍^^

    簡易版魚香茄子的食譜步驟6照片
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快卡廚房
快卡廚房 @quick_kitchen
發布於 2021年07月29日 05:25

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簡單 魚香 茄子

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