इडली चे तयार मिश्रण घेवून त्यात,मीठ, कोथिंबीर आणि किसलेले बीट टाकून मिक्स करून घ्यावे.

इडली पात्राला तेल लावून, त्यात इडलीचे मिश्रण टाकावे. आता इडली पात्र, स्ट्टीमर किंवा कुकर मध्ये ठेवून 10-12 मिनिट वाफवून घ्याव्यात. थंड झाल्यावर सुरी थंड पाण्यात बुडवून, सुरीच्या साहाय्याने काढून घ्याव्यात.

आता या पौष्टिक इडल्या, खोबऱ्याची, किंवा फुटाणे शेंगदाण्याचा चटणी सोबत सर्व्ह कराव्यात.