Campurkan bahan biang, aduk rata

Campurkan terigu, garam, gula, aduk rata.

Masukkan mentega, aduk sampai agak berbulir

Masukkan bahan biang, uleni sampe kalis. Bentuk bulat lalu bungkus dg plastik, simpan di kulkas selama 1jam

Pipihkan bahan B, bentuk segi empat 18x18, simpan di kulkas. Idealny bahan B di simpan di kulkas 30 menit stlh adonan A masuk kulkas

Setelah 1 jam keluarkan kedua adonan, pipihkan adonan dough, lalu simpan korsvet di tengah2, lipet seperti amplop lalu bungkus plastik dan simpan di kulkas 30 menit

Setelah 30 menit, keluarkan lalu roll adonan memanjang dan lipat single fold, bungkus dg plastik lalu masukkan kulkas lg 30 menit

Ulangi langkah 7 sampe 3x. Terakhir masukkan kulkas dan diamkan selama 20 jam

Setelah 20 jam, keluarkan adonan lalu pipihkan, potong memanjang dg masing2 potongan 20x8

Gulung dr arah yg lebar, ujung lipatan ada di bawah agar saat di panggang tidak lepas

Istirahatkan adonan selama 1 jam sampe permukaan adonan mulus. Olesi dengan bahan olesan/bahan C

Panggang dg suhu 200 derajat, sesuaikan waktunya. Sy 10menit di 200 derajat, 5-10 menit di 160derajat. Kenali oven masing2 yaaa

Setelah matang, angkat lalu olesi dg mentega/butter.

Bikin lagi untuk kedua kalinya,