Choux Pastry with Cream Filling
Cream filling yang paling enak menurut saya dari sekian banyak resep ya, mirip tuh sama choux nya si papa jenggot..😊😍
Source: ricke indriani dengan sedikit modifikasi..
Choux Pastry with Cream Filling
Cream filling yang paling enak menurut saya dari sekian banyak resep ya, mirip tuh sama choux nya si papa jenggot..😊😍
Source: ricke indriani dengan sedikit modifikasi..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bikin vla nya dulu ya, karena harus nunggu dingin dulu, baru di mixer dengan whipping creamnya biar gak leleh. Campur rata 100 ml susu cair dengan 2 kuning telur dan maizena, aduk rata, sisihkan. Didihkan sisa susu cair 400 ml + gula pasir + garam. Matikan api, Masukkan campuran susu, kuning telur dan maizena tadi. Aduk cepat hingga rata, nyalakan api kembali, masak hingga meletup2. Setelah matang, matikan api. Masukkan butter dan vanila. Aduk rata.
- 2
Pindahkan ke wadah, tutup dengan cling wrap. Dinginkan di kulkas hingga benar2 dingin.
- 3
Selanjutnya, bikin choux nya. Panaskan oven 200⁰C. Didihkan air + margarin + gula + garam. Lalu masukkan terigu, aduk rata, masak sekitar 1 menit sambil diaduk terus. Matikan api, biarkan hingga hangat. Masukkan telur satu persatu dulu ya, aduk rata lakukan hingga 4 telur. Masukkan plastik segitiga pake spuit. Cetak memanjang di loyang yang sudah dialasi baking paper. Panggang kurleb 35 menit. Sesuaikan dgn oven masing2.
- 4
Mixer whip cream dengan gula pasir dan vanila hingga kembang, jangan over ya. Lalu masukkan vla yang sudah di dinginkan di kulkas tadi ya, aduk hingga rata dan gak bergerindil. Masukkan ke plastik segitiga. Cream filling siap digunakan.
- 5
Isikan filling ke dalam choux yg sudah benar2 dingin. Jika tidak langsung dikonsumsi, bisa disimpan di kulkas dulu.
Selamat mencoba.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar