Kue Bugis Merah Putih
(resep 356)
Merdeka!
Merujuk dari dinas Pariwisata dan Kebudayaan DKI Jakarta (dia.jakarta-tourism.go.id) bahwa Kue Bugis adalah penganan khas Betawi. So sesuai dengan tugas dari Cocomtang tentang makanan khas Jakarta maka aku upload resep ini, sekaligus tugas dari Mamah tentang masakan khas Nusantara ☺️.
Yg ku tahu dari penganan ini adalah dijadikan bahan hantaran ketika lamaran maupun pernikahan pada adat Betawi. Tekstur kue bugis yang kenyal dan lengket menggambarkan hubungan kedua keluarga yang semakin dekat. Semoga langgeng ya sampe ke surga ☺️.
Sebagai anak bangsa yg cinta akan tanah kelahiran, ku persembahkan Kue Bugis ini sebagai tanda bahwasannya kelak Indonesia akan kembali bangkit dan berjaya! Aamiin...
Source: @cut_listiyacantik Cut Listiya
-070821-
#cookpadcommunity_tangerang
#cocomtangpost_sijalijali
#masakankhasjakarta
#masakankhasbetawi
Kue Bugis Merah Putih
(resep 356)
Merdeka!
Merujuk dari dinas Pariwisata dan Kebudayaan DKI Jakarta (dia.jakarta-tourism.go.id) bahwa Kue Bugis adalah penganan khas Betawi. So sesuai dengan tugas dari Cocomtang tentang makanan khas Jakarta maka aku upload resep ini, sekaligus tugas dari Mamah tentang masakan khas Nusantara ☺️.
Yg ku tahu dari penganan ini adalah dijadikan bahan hantaran ketika lamaran maupun pernikahan pada adat Betawi. Tekstur kue bugis yang kenyal dan lengket menggambarkan hubungan kedua keluarga yang semakin dekat. Semoga langgeng ya sampe ke surga ☺️.
Sebagai anak bangsa yg cinta akan tanah kelahiran, ku persembahkan Kue Bugis ini sebagai tanda bahwasannya kelak Indonesia akan kembali bangkit dan berjaya! Aamiin...
Source: @cut_listiyacantik Cut Listiya
-070821-
#cookpadcommunity_tangerang
#cocomtangpost_sijalijali
#masakankhasjakarta
#masakankhasbetawi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat unti kelapanya terlebih dahulu. Campurkan semua bahan, masak dg api kecil hingga gula larut dan kelapa mulai terlihat kering. Sisihkan. Bila masih sisa bisa digunakan untuk isian roti/bakpao/dll.
- 2
Jangan lupa daun pisangnya dibersihkan dan dibakar di atas api ya biar lemes ga gampang robek. Bisa aja dijemur yg lama, tapi bagiku lebih praktis digarang di atas kompor 😁. Sisihkan.
- 3
Campur pewarna makanan ke dalam air, aduk rata. Masukkan semua bahan kulit ke dalam baskom, aduk rata. Jika dirasa airnya kurang, bisa ditambah sedikit² ya sampai adonan bisa dibentuk.
- 4
Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu beri isian unti kelapa. Bulat dan rapatkan kemudian gulingkan di minyak sayur agar tidak menempel di daun pisangnya. Besar kecilnya terserah ya...
- 5
Ambil daun pisang seukuran kira² bisa menutup si adonannya kemudian lipat ujungnya.
- 6
Perhatikan videonya...atau cara mudah membungkusnya ya dilipat amplop saja hehe ga usah repot-repot (tapi emang sih mempengaruhi bentuk hasil akhirnya 🤭).
- 7
Karena aku bungkusinnya malem (sekarang kalo bebikinan seringnya malem, seharian udah sibuk dg anak² dan rumah) dan si kecil nangis minta kelonin, jadi sisanya (belum dibungkus daun) ku masukkan kulkas dg posisi adonan masih mengendap di sedikit minyak sayur (keseluruhan sudah terlapisi minyak) dan dimasukin ke dalam plastik/wadah bertutup. Baru paginya ku kukus selama 20 menit. Alhamdulillah aman...yuk bikin 🥰.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar