Κολοκυθάκια ρολό στο φούρνο

Name: Κολοκυθάκια ρολό στο φούρνο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 5 κολοκυθάκια (ή όσα χρειαστούμε); 4-5 αυγά; Αλάτι; Πιπέρι; Άνηθος (προαιρετικά); Ρίγανη; Δυόσμος; Λίγο λαδάκι; Τυράκι ή τυρί κρέμα

Foyla Doda @FoylaDoda

Χαλκιδική 🇬🇷Greece

Τώρα το καλοκαίρι που τα κολοκυθάκια είναι άφθονα, μια διαφορετική, γρήγορη και εύκολη συνταγούλα... Στην συνταγή οι ποσότητες είναι σύμφωνα με το ταψί του φούρνου μου. Δεν υπάρχει σταθερή ποσότητα, αυξομειώνουμε τα υλικά όσο θέλουμε. Η στρώση που θα κάνουμε στο ταψί θα πρέπει να μας βγει λεπτή, ώστε μετά να το τυλίξουμε εύκολα σε ρολό.

Δες περισσότερα

Κολοκυθάκια ρολό στο φούρνο

Foyla Doda @FoylaDoda

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

5κολοκυθάκια (ή όσα χρειαστούμε)
4-5αυγά
Αλάτι
Πιπέρι
Άνηθος (προαιρετικά)
Ρίγανη
Δυόσμος
Λίγολαδάκι
Τυράκι ή τυρί κρέμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε κολοκυθάκια σε λεπτές ροδέλες (όσες χρειαστούμε για να καλύψουμε το ταψί μας) και τα υπόλοιπα τα τρίβουμε στο ρεντέ.
2

Χτυπάμε τα αυγά, ρίχνουμε λίγο λαδάκι, αλάτι, πιπέρι, δυόσμο, ρίγανη και τον άνηθο. Ανακατεύουμε καλά.
3

Σε ταψί στρώνουμε λαδόκολλα. Αδειάζουμε το μείγμα μας και στρώνουμε με μια σπάτουλα πρέπει να έχουμε λεπτή στρώση ώστε μετά να τυλίγεται εύκολα σε ρολό.
4

Πάνω από το μείγμα ξεκινάμε και στρώνουμε τις ροδέλες μέχρι να καλυφτεί όλο το μείγμα.
5

Το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς περίπου 10 λεπτά ή όσο χρειαστεί να ψηθεί το μείγμα μας. Γι αυτό που και που ελέγχουμε.
6

Αφού ψηθεί το βγάζουμε από τον φούρνο. Το αφήνουμε λίγα λεπτά να πέσει η θερμοκρασία και σκεπάζουμε με μία λαδόκολλα.Στη συνέχεια όπως έχουμε βάλει την λαδόκολλα το γυρίζουμε απ την άλλη (τα κολοκυθάκια θα ναι τώρα από κάτω). Αφαιρούμε την λαδόκολλα που ακουμπούσε στο ταψί. Πλέον βλέπουμε τον πάτο του μείγματος.
7

Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και πασπαλίζουμε με τυράκι που λειώνει (όπως στη φώτο) μπορούμε να το αλείψουμε και με τυρί κρέμα. Το τυλίγουμε σε ρολό.
8

Το βάζουμε για λίγα λεπτά στο φούρνο ίσα, ίσα να λειώσει το τυρί μας. Το βγάζουμε και το κόβουμε σε μερίδες.